Análisis de la Atención al Cliente y Propuesta de Mejora para Pollerías Norky’s

Análisis de la Situación Actual en Pollerías Norky’s

Tengo el agrado de dirigirme a usted para informarle lo siguiente:

Introducción

En nuestra cadena de pollerías Norky’s se han presentado diversos reclamos que evidencian un deficiente servicio de atención al cliente. En el mes de febrero, se recibieron varios reclamos acerca de:

• Pollos en estado de descomposición, lo cual atenta contra la salud de los consumidores y evidencia una mala calidad de los productos.
• Un deficiente servicio de atención por parte de los meseros, quienes no cumplen con el procedimiento de atención establecido en el reglamento.

Causas del Problema

Con el fin de establecer un mejor servicio y fidelizar a los clientes, se realiza el siguiente análisis para identificar las principales causas que generan los reclamos acerca del mal servicio que se brinda:

• Mala conservación de los pollos: Los reclamos acerca de los pollos en estado de descomposición se deben a una mala conservación. Los pollos deberían haber sido conservados en congeladoras, sin embargo, a causa de la falta de estas, eran guardados en refrigeradoras, por lo que se malograban rápidamente.
• Deficiente servicio de atención de los meseros: Esto se debe a las numerosas inasistencias a las capacitaciones de servicio de atención al cliente que el dueño brinda gratuitamente a todos los trabajadores cada cuatro meses. El personal involucrado está dentro de los que más faltas han tenido en las últimas dos jornadas. Estas ausencias son producto de los horarios de las capacitaciones, las cuales suelen realizarse por la noche.

Conclusiones

En conclusión, las pollerías Norky’s no han brindado un buen servicio a los clientes, lo que ha generado las siguientes consecuencias:

• Disminución drástica en las ventas debido a la mala calidad de los pollos.
• El inadecuado horario de las capacitaciones, que ha provocado un ausentismo por parte de los meseros, lo que a su vez ha derivado en un deficiente servicio al cliente.
• Deterioro de la imagen de la empresa, la cual viene siendo duramente cuestionada por consumidores y proveedores.

Recomendaciones

Dado el diagnóstico anterior, se sugieren tomar las siguientes medidas:

1. Aumentar la cantidad de congeladoras: Para conservar los pollos de una manera adecuada y brindar una mejor calidad en los productos al cliente.
2. Incluir la asistencia a las capacitaciones en la evaluación del personal: Esta decisión propiciará la formación de personal más calificado y competente, lo que redundará en un mejor servicio al cliente.
3. Recuperar la imagen y el posicionamiento de la empresa: El área de marketing debe encargarse de esta tarea para disminuir el impacto negativo provocado por las incidencias.

Es todo cuanto informo para su conocimiento y demás fines.

Atentamente,

Anexos

• Impresión de quejas, fotografías y lista de clientes afectados.
• Lista de asistentes a las capacitaciones para los colaboradores.
• Precios de congeladoras en el mercado.