Conceptos Clave de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca Sostenibles
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Medio Ambiente y Sostenibilidad
- Evaluación de Impacto Ambiental: Procedimiento administrativo que permite identificar los posibles efectos ambientales de una acción humana durante la fase en que aún está en proyecto, proponiendo medidas para evitarlos, reducirlos o compensarlos. Por ejemplo, antes de realizar una carretera, una presa o un puerto, se analizan las posibles consecuencias ambientales y se establecen medidas para disminuir los efectos negativos que esa obra pueda tener sobre el medio.
- Ecosistema: Comunidad natural unitaria o, al menos, homogénea integrada por unos determinados seres vivos (animales, plantas, bacterias), componentes abióticos (el ambiente físico) y unos flujos de energía y materiales.
- Efecto Invernadero: Situación que se da en el planeta de forma natural pero que, en las últimas décadas, se ha acentuado por la actividad humana. La acumulación de emisiones de gases procedentes de la quema de combustibles fósiles crea una capa que, como el techo de un invernadero, impide salir al espacio el calor emitido por la tierra y los océanos. Este calor se acumula y favorece el calentamiento global.
- Paisaje: Cualquier parte del territorio, tal como es percibida por las poblaciones, cuyo carácter resulta de la acción de factores naturales o humanos y de sus interrelaciones.
Acuicultura y Agricultura
- Acuicultura: Técnica de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales en ambientes físicos controlados, con el objetivo de mantener las condiciones que estas especies encuentran en su ambiente natural.
- Agricultura Ecológica: Tipo de agricultura que prescinde de utilizar productos químicos como fertilizantes o insecticidas para aumentar la fertilidad del suelo y de las plantas, o limita el uso de fármacos en las explotaciones ganaderas. Supone apostar por una menor productividad a cambio de productos más saludables y un mayor respecto a las condiciones ambientales de cada área. Su mayor limitación es que se obtienen productos más costosos y de precios algo superiores en el mercado.
Producción y Certificación
- Denominación de Origen: Certificación de calidad que se otorga a productos de un determinado territorio del que toman su nombre, que asegura ciertas características comunes que todos deben cumplir. Resulta cada vez más frecuente en productos agrarios como el vino, aceite, carnes, quesos, etc.
- Desagrarización: Proceso de reducción del empleo agrario, ante el mayor dinamismo de otras actividades y la mecanización de las tareas del campo.
- Explotación Intensiva: Forma de explotación agraria localizada sobre una superficie reducida de terreno, que proporciona altos rendimientos gracias a las elevadas inversiones que recibe en trabajo o en el empleo de técnicas avanzadas e innovadoras.
Políticas Europeas: PAC y PPC
- Política Agrícola Común (PAC): Política europea compuesta por una serie de normas y mecanismos que regulan la producción, el comercio y el tratamiento de los productos agrícolas en la UE con el fin de incrementar la producción agraria fomentando el progreso técnico, asegurando el desarrollo racional de la producción agrícola y ganadera, así como el empleo óptimo de los factores de producción, en particular, de la mano de obra. Su presupuesto está cerca del 50% del presupuesto comunitario.
- Política Pesquera Comunitaria (PPC): Política europea que va encaminada a una explotación sostenible del medio marino y sus recursos y a fomentar el cultivo de especies por el sistema de la acuicultura, así como a negociar acuerdos con países no comunitarios para poder pescar en sus caladeros, como es el caso de Marruecos.
Otros Conceptos Relevantes
- Silvicultura: Explotación económica de los bosques, de los que se obtiene, sobre todo, madera, pero también resina, frutos silvestres, etc.
- Transgénicos: Plantas modificadas genéticamente, es decir, sometidas a una alteración de sus genes procedentes de otros organismos para dotarlas de ciertas propiedades como la resistencia a las malas hierbas o plagas, mayor rendimiento, mayor duración, etc.