Guía de Alimentación Complementaria para Bebés

Introducción de Alimentos Complementarios

Primeros Alimentos (4-6 Meses)

Cereales

Comenzar con papillas de cereales preparadas con leche materna o fórmula infantil.

Frutas

Introducir frutas sin azúcar, miel u otros edulcorantes.

Ampliación de la Dieta (6-8 Meses)

Verduras

Incorporar purés de verduras hervidas sin sal.

Carnes

Comenzar con pequeñas porciones (15-20 g) de carne incorporadas al puré de verduras.

Pescados

Optar por pescados menos grasos, mejor tolerados por los bebés.

Lácteos y Huevos (8 Meses en Adelante)

Introducir yogur natural, queso fresco o semigraso, yema de huevo y posteriormente huevo entero.

Planificación del Menú

Grupos de Alimentos

• Cereales y derivados
• Aceites y grasas
• Carnes, pescados, huevos, legumbres y frutos secos
• Lácteos
• Verduras y hortalizas
• Frutas

Frecuencia Recomendada

• Frutas: 2-3 porciones al día
• Verduras: 2-3 porciones al día
• Lácteos: 3-4 porciones al día
• Aceite: 2-3 porciones al día
• Pan y cereales: 2-3 porciones al día
• Pasta, arroz y papa: 4 porciones a la semana
• Legumbres: 2 porciones a la semana
• Pescado: 3-4 porciones a la semana
• Carne: 3-4 porciones a la semana
• Huevos: 2-3 porciones a la semana

Consejos Adicionales

• Utilizar aceite de oliva.
• Controlar el uso de sal.
• Considerar la época del año para elegir frutas y verduras de temporada.
• Ofrecer agua con las comidas.

Estructura del Plato

1. Seleccionar el alimento principal (carne, pescado o huevo).
2. Elegir el alimento del primer plato (generalmente verduras o cereales).
3. Elegir la guarnición para el segundo plato, complementando el primer plato.
4. Ofrecer fruta como postre 3 veces por semana y lácteos el resto de los días.

Preparación del Biberón

Pasos

1. Limpiar la superficie de trabajo.
2. Lavarse las manos.
3. Esterilizar el biberón y la tetina.
4. Hervir agua.
5. Añadir la leche en polvo en la cantidad adecuada.
6. Agitar.
7. Comprobar la temperatura.
8. Dar el biberón al bebé.
9. Facilitar la expulsión de gases.

Recomendaciones

• Utilizar técnicas de esterilización adecuadas.
• Desechar el resto de leche después de 2 horas.
• Crear un ambiente relajado durante las tomas.
• Colocar al bebé semiincorporado y apoyado en el brazo del adulto.
• Utilizar medidas exactas de leche en polvo.

Conservación de la Leche Materna

La leche materna se puede congelar hasta 12 meses, siendo óptima su calidad hasta los 6 meses.

Higiene en la Manipulación de Alimentos

Recomendaciones Generales

• Limpiar la superficie de trabajo.
• Utilizar utensilios limpios y desinfectados.
• Almacenar los alimentos en la nevera de forma correcta.
• Separar alimentos frescos y crudos.
• Vigilar las fechas de caducidad.
• Congelar el pescado fresco dentro de las 48 horas.

Higiene Personal

• Lavarse las manos correctamente.
• Utilizar ropa y calzado adecuado y limpio.
• Evitar toser o estornudar sobre los alimentos.
• Usar gorro.
• Evitar el uso de joyas.
• No manipular alimentos si se tiene una enfermedad infecciosa o heridas.
• Mantener las uñas limpias y cortas.