Receta de Pan Casero Tradicional: Ingredientes y Elaboración Paso a Paso

Receta de Pan Casero Tradicional

Ingredientes

• 750 g de harina
• Un vaso de agua tibia
• 40 g de levadura para pan (en porciones)
• 1 huevo
• Sal (opcional, mejora el sabor)
• Aceite de oliva

Elaboración - Pasos para la Receta de Pan Casero

Paso 1

Precalentar el horno a 250 grados antes de comenzar a amasar.

Paso 2

En un cuenco profundo, deshacer la levadura con el agua y añadir el huevo. Mezclar bien con la sal. Incorporar la harina poco a poco, amasando enérgicamente hasta que la masa se despegue del cuenco. Si es necesario, añadir más harina. Amasar durante un mínimo de diez minutos; cuanto más se trabaje la masa, mejor será el pan.

Paso 3

Aceitarse bien las manos para dar forma al pan, lo que además de mejorar el sabor facilita el manejo de la masa. Aceitar una bandeja de horno (preferiblemente tibia). Colocar el pan en el centro y cubrirlo bien con paños de cocina o de lana para acelerar la fermentación. Si es posible, colocar cerca de una fuente de calor. En media hora o tres cuartos, la masa debería haber doblado su volumen.

Paso 4

Reducir la temperatura del horno a 180 grados. Hacer un par de cortes longitudinales en el pan para evitar que se rompa durante la cocción. Hornear durante 40-45 minutos. Cuando esté dorado, se puede voltear para dorar la base.

Este pan, además de ser delicioso, se mantiene tierno durante casi una semana.