Transformación y Retos de la Agricultura y Ganadería en España

Política Agrícola Común (PAC)

Desde 1990, la Política Agrícola Común (PAC) ha impulsado reformas para promover la sostenibilidad y el desarrollo rural. Dos medidas clave son:

• Pagos directos disociados de la producción: Incluyen pagos por hectárea y pagos a diversas producciones.
• Financiación al desarrollo rural (FEADER): Apoya la mejora de la competitividad, el medio ambiente y el empleo.

Actividad Agrícola

La agricultura tradicional, basada en el policultivo y sistemas extensivos, ha dado paso a una agricultura especializada, tecnificada e intensificada.

Especialización

La especialización se debe a que ciertas regiones son más aptas para determinados cultivos.

Tecnificación

La tecnificación implica el uso de:

• Maquinaria moderna
• Pesticidas y abonos orgánicos
• Semillas seleccionadas y cultivos transgénicos
• Técnicas como invernaderos y cultivos hidropónicos

Intensificación

La intensificación se produce por la reducción del barbecho y el aumento del regadío.

• Barbecho: Su práctica, que mejora la fertilidad del suelo y la biodiversidad, ha disminuido por el uso de maquinaria y fertilizantes.
• Regadío: Permite varias cosechas anuales (intensivo) o una cosecha anual (extensivo). Es más común en el litoral mediterráneo y el interior peninsular, pero consume mucha agua y compite con la demanda urbana.

Los principales cultivos en España son:

• Cereales
• Leguminosas
• Vid
• Olivo
• Cultivos hortofrutícolas
• Cultivos industriales y forrajeros

Actividad Ganadera

La ganadería tradicional, que combinaba distintas especies y métodos rústicos, se ha transformado hacia explotaciones productivistas, especializadas en carne o leche.

• Se utilizan razas seleccionadas y tecnificación, como ordeñadoras y estudios de alimentación.
• La ganadería intensiva, que usa piensos y se ubica cerca de áreas urbanas, ha superado a la extensiva.
• La ganadería extensiva depende del medio físico y se localiza en la España húmeda y las penillanuras.

Actividad Forestal

La actividad forestal se centra en frondosas (haya, roble, castaño, eucalipto) y coníferas (pino resinero y halepensis).

• Los productos principales son madera para construcción y muebles, papel, leña, resina y corcho, además de setas, castañas, piñones y serrín.
• Las principales áreas madereras son Galicia y la cornisa cantábrica (frondosas), así como Castilla y León y el suroeste peninsular (coníferas).
• La producción ha aumentado con especies de rápido crecimiento.
• La producción de resina y corcho es excedentaria.