Evolución de la Salmonicultura en Chile: Auge, Desafíos y Resurgimiento
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Auge de la Industria: Chile como Potencia Mundial en la Producción de Salmones
Chile se ha convertido en una de las potencias mundiales en el ámbito de la producción de salmones, logrando el segundo lugar y consolidándose como uno de los sustentos para la economía nacional. A principios de los años 70, el cultivo se intensificó, en gran medida gracias a la labor del Instituto de Fomento Pesquero, ya que se implementaron tecnologías pioneras para el cultivo de diferentes especies acuícolas. Además, el instituto se preocupó de invitar a expertos internacionales para que estos prepararan al personal de trabajo. El auge se dio, en gran parte, por la alta demanda de proteínas provenientes del mar.