Pancreatitis Crónica: Manejo Nutricional y Consejos para el Paciente
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La pancreatitis crónica es un trastorno inflamatorio que causa daño permanente al páncreas. Implica edema, necrosis adiposa, exudado celular, fibrosis y disminución de los procesos enzimáticos, manifestándose con dolor abdominal, náuseas, vómito y diarrea.
Objetivos del Tratamiento
- Abstenerse de consumir alcohol y tabaco.
- Corregir los desequilibrios hidroelectrolíticos y la desnutrición, evitando la sobrealimentación.
- Aportar apoyo nutricional óptimo y favorecer el aumento de peso.
- Disminuir el número de evacuaciones por día, si hay diarrea.
Alimentos y Nutrición Recomendados
- Dieta dividida en 6 comidas diarias con enzimas pancreáticas.
- Prohibido: bebidas alcohólicas, nicotina, estimulantes gástricos (como menta y pimienta negra).