Influència del Clima en la Viticultura

Mesoclima

Zones concretes de superfície relativament reduïda, controlades per un sol observatori. El mesoclima fa que es modifiquin certs factors per condicions geogràfiques particulars:

• Latitud
• Alçada
• Pendents del terreny
• Fons de les valls
• Exposició de la vinya
• Proximitat de masses d’aigua o forestals
• Continentalisme
• Vents dominants

Microclima

Es refereix a superfícies molt petites, inclús a les condicions climàtiques produïdes a nivell de planta, que depenen del sistema de conducció, la poda, les labors culturals, el reg, etc., que incideixen sobre el vigor de les plantes, la superfície foliar, etc., i que també depenen de la varietat i el portaempelt.

Latitud

Distància que hi ha des d'un punt qualsevol de l'esfera terrestre a l'equador.

• Condiciona la insolació: la quantitat d'energia solar rebuda en un lloc del planeta. Depèn, sobretot, de l'angle amb què incideixen els rajos solars sobre la superfície terrestre.
• Condiciona les precipitacions: a mesura que ens allunyem de l'equador les temperatures i precipitacions disminueixen progressivament.

Alçada

• En augmentar l'altitud la temperatura decreix.
• En latituds mitjanes la temperatura disminueix a raó de 0,6ºC per cada 100 metres d'altitud. Per contra, les precipitacions augmenten; és a dir: quant més altitud fa més fred i plou també més.
• En latituds mitjanes arran dels 3000 metres aproximadament les precipitacions poden caure en forma de neu.

Distància al mar

La proximitat al mar fa augmentar les precipitacions i suavitza les temperatures.

Tipus de glaçades

• Per Advenció: pas d’un front fred.
• Per Radiació: per emissió de calor terrestre i descens de les temperatures a les capes baixes de l’atmosfera. Són les més freqüents.
• Per Evaporació: de l’aigua líquida des de la superfície del vegetal.

Avaluació visual dels danys

• Parts herbàcies: trencament dels teixits a brots tendres, fulles...
• Borrons i sarments: dessecació dels cons vegetatius.
• Fusta de més de 2 anys: dessecació de les zones vasculars.

Avaluació: borrons o brots afectats / totals.

Protecció contra les gelades

• Calefacció
• Reg per aspersió
• Agitació de l'atmosfera
• Formació de pantalles a l'atmosfera
• Tractaments amb fitohormones
• Podes llargues